食品安全与我们日常生活息息相关。每次购物时，我们都会特别注重食物是否胀气、是否过了保质期等等。生活中，在高温条件下，会加速食物的变质、腐败。温度的变化对食物的危害是巨大的。在家里，我们可以采用把食物放进冰箱进行保鲜处理，延长食物可食用的期限。那么在大型的食品加工厂，企业、厂家会选择什么设备来给食物保鲜、降温呢？在大型食品加工厂，都是选择工业冷水机对食物进行低温处理。工业冷水机的功能和我们常见的冰箱是相同的制冷原理。目前工业冷水机在食品行业的应用十分广泛。

1、 食品行业的安全性。

食品行业中食品安全是第一位。变质、发霉、腐烂的食物，一旦有人误食，可能导致消费者腹泻、呕吐，甚至引发更严重的后果。所以，为了保护食品安全，生产方必须对食物进行保鲜处理。

2、 食品行业冷水机的实际应用。

工业冷水机的应用几乎贯穿了食品加工行业的整个生产过程。主要表现在三方面：食品发酵、食品包装以及食品保鲜。食品发酵：厂家在生产不同食物时，不同食物的发酵温度不同，所以需要用到冷水机干预进行降温处理。食品包装：食品加工时，几乎所有食品都需要高温加工，高温下的食物是不能进行立马包装的。否则会产生致癌物以及其他危害。为了达到更好的包装效果，我们需要使用机器对食物进行降温。食品保鲜：食物在生产制作好后，也需要控制温度，防止食物发生腐败变质。看似相同的的使用性达到的效果是不一样的，在食品的生产、加工过程中，我们需要区别看待冷水机对食品加工不同阶段产生的不同作用。

由于食品行业的特殊性，决定了冷水机在食品行业的广泛应用。无论是在食品加工的任何阶段，都离不开冷水机的辅助。所以冷水机在食品行业的用途是非常大的。

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